Makanan Tradisional : Kue Dumbeg

Kue Dumbeng

       Kue dumbeg merupakan makanan tradisonal yang memiliki citarasa manis legit, lembut, kenyal. Rasanya manis dengan tekstur yang kenyal dan tetap lembut seperti kue dodol.  Makanan ini termasuk jenis jajanan pasar, sebuah tradisi kuliner kuno yang perlu dilestarikan. Dumbeg  bisa ditemukan di berbagai daerah di wilayah pantai utara Jawa (pantura), seperti Tuban, Pati, Lasem, Blora dan Kudus. Dumbeg memiliki kemasan yang unik dimana makanan tradisional ini dikemas dengan bentuk menyerupai terompet yang dibungkus dengan daun lontar dari pohon siwalan. Makanan ini dibuat dari bahan-bahan yang sederhana yang bisa didapatkan dengan mudah di pasar tradisional. Kue ini biasanya menjadi hidangan saat acara pengajian. musyawarah. bahkan  acara sedekah bumi. Dumeg dibuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan dipasaran. Adapun bahan-bahan pembuatan dumbeg antara lain:

1. Janur kuning, buang tulangnya
2. Santan kental
3. Gula merah
4. Daun pandan
5. Garam
6. Tepung beras 

Cara Membuat Kue Dumbeg 

1. Lilit janur kuning seperti kerucut, semat ujungnya dengan lidi. Sisihkan.
2. Merebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam di atas api kecil sekali sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengilap, angkat. Sisihkan.
4. Tuang ke dalam kerucut janur. Atur di dalam dandang atau pengukus secara tegak lurus. Kukus hingga matang (± 60 menit). Angkat, dan sajikan.

Read More

Bisik Tani : Belajar Asik tentang Pertanian Melalui Drama Korea

By : Vitamami Mardatillah Imamah

Source: kurio.id

    Mendengar istilah ‘’Pertanian’’ kebanyakan orang langsung mengarah pada lahan, terik panas matahari, traktor dan lainnya. Memang benar itu semua hal-hal yang berkaitan dengan dunia pertanian. Namun untuk mempelajari ilmu pertanian tidak hanya dengan turun lapang saja akan tetapi kita yang bahkan berada di dalam kamar pun bisa mempelajarinya. Sayangnya, mahasiswa-mahasiswi jika sudah berurusan dengan kertas dan buku-buku tebal hal itu dianggap sebagai sesuatu yang membosankan mereka. Eitsss, tapi tenang saja saya akan memberikan sebuah metode pembelajaran yang asik dan tidak membosankan tentunya. Sebenarnya sudah bisa dilihat dari judul artikel ini, mungkin sekilas ada beberapa dari kalian pembaca yang timbul pertanyaan “bukankah drama korea identik dengan kisah percintaan yaa?ahh mana mungkin ada pertaniannya”. Nah, jangan salah ada beberapa drama korea yang memang mengangkat tema pertanian walaupun masih ada ciri khas dari drama korea itu sendiri diantaranya yaitu seperti :

1. Modern Farmer

Drama ini menceritakan empat sahabat yang mempunyai sebuah band namun harus gagal debut. Kegagalan yang dihadapinya ini menyebabkan mereka terlilit banyak hutang yang harus segera dibayar. Akan tetapi, tanpa disadari saat pindah ke sebuah desa keempat sahabat tersebut mampu mendaptkan sebidang tanah dengan luas 400.00 m². Selain itu juga dalam drama ini akan memperlihatkan serta menyajikan mengenai cara penduduk desa untuk memanfaatkan media sosial sebagai pacuan dalam menjangkau konsumen, memasarkan produk pertanian hingga pengemasan produk.

2. Farming Academy

Drama ini menceritakan putri dari seorang petani ubi di suatu desa yang sedang bersekolah di universitas pertanian dan perikanan nasional korea. Dalam drama ini pula menyajikan era pertanian modern atau biasa disebut dengan revolusi pertanian 4.0  

     Itulah beberapa drama korea yang bertema pertanian, semoga dengan adanya artikel ini nantinya mahasiswa-mahasiswi yang memang ingin belajar pertanian lebih mendalam lagi bisa dengan melalui tontonan drama korea tersebut. Sehingga secara perlahan berminat untuk terjun langsung dalam dunia pertanian. Karena memang pertanian di Indonesia ini sangat membutuhkan peran dari kaum muda milenial. 

Read More